Выберите страницу

Псиллиум в Кето — рецептах для снижения веса.

Псиллиум в Кето — рецептах для снижения веса.

Псиллиум для снижения веса.
Начав изучать низкоуглеводные рецепты, рецепты Кето — диеты, «наткнулась» на новое для себя название — Псилиум. Бывают ситуации, когда нужно что-то испечь без пшеничной муки. Например, для людей, кто соблюдает низкокалорийную, низкоуглеводную диету или просто хочет есть более здоровую еду. Тут и приготится этот продукт, с ним можно испечь приятный диетический хлеб только из отрубной, рисовой или гречневой муки.

Что это такое, чем он полезен и почему может заменить муку в выпечке?
По сути — это отруби семян подорожника блошного, который на латыни называется псиллиум, один из самых богатых на клетчатку продуктов с наименьшим количеством чистых углеводов. В наших широтах его практически не производят, посему найти в магазинах или аптеках крайне сложно.

008899 1 300x300 - Псиллиум в Кето - рецептах для снижения веса.Псиллиум препятствует голоду, увеличивая чувство сытости после еды, а это может помочь в потере веса, является ключевым ингредиентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки. Благодаря своим уникальным абсорбирующим свойствам эта мука превращается при добавлении жидкости в клейкую желеобразную массу, скрепляющую тесто и делающую его эластичным, его можно использовать для приготовления соусов, смузи, добавлять в мясной фарш и т.д. Расход псиллиума при выпечке небольшой, продается в виде целых чешуек или чаще в виде муки.
2223344 234x300 - Псиллиум в Кето - рецептах для снижения веса.Впитывая влагу и превращаясь в гелеобразную массу, псиллиум скрепляет тесто не хуже обычной пшеничной муки. Чтобы успешно использовать смолотый псиллиум в выпечке, нужно следить за количеством жидкости в тесте. Проще всего сделать жидкое тесто, а потом добавить ок. 10 грамм псиллиума на 100-200 грамм муки и подождать несколько минут, пока тесто загустеет.

2221111 300x225 - Псиллиум в Кето - рецептах для снижения веса.Мука из отрубей подорожника способна заменить глютен, содержащийся в обычной муке, чем выгодно отличается от других видов низкоуглеводной муки (кокосовой, кунжутной или миндальной)
Псиллиум может быть полезен желающим похудеть. Всасывая воду, псиллиум заполняет желудок, вызывая чувство насыщения.
Заказать смолотый псиллиум хорошего качества можно на iherb.
Будем пробовать) О результатах, напишу!
Всем здоровья!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *