Выберите страницу

Куриное филе с моцареллой

Куриное филе с моцареллой

Сегодня на ужин будем готовить куриное филе с моцареллой, помидорами и беконом. Вряд ли это блюдо можно назвать полезным, однако на вкус оно Вас точно порадует. Гарнир может быть абсолютно любым, у нас это рис и брокколи.

Ингредиенты для приготовления куриного филе с моцареллой и беконом:

IMG 0075 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Из расчета на две порции:

  • Куриное филе — 400гр. (у нас медальоны)
  • Бекон — 100гр.
  • Помидор — 1шт.
  • Моцарелла — 1 шарик
  • Брокколи — 150гр.
  • Рис — 70гр.
  • Соль, перец, карри, оливковое масло

Рецепт куриного филе с моцареллой:

Первым делом подготовим рис для гарнира. Для этого ставим на огонь кастрюлю с водой, подсаливаем и в бросаем в воду пакетик с рисом.

IMG 0076 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Забываем про рис на 20 минут, включаем гриль в духовке на максимум и ставим смазанную растительным маслом сковороду на огонь. Нам нужно получить корочку с двух сторон филе, при этом внутри оно должно быть сырым. Поэтому сейчас самое главное сильно разогреть сковороду и выложить на нее высушенное бумажными полотенцами филе. Выложили филе на сковороду, посыпаем свежемолотым черным перцем (не солим), ждем 30 секунд и переворачиваем.

IMG 0085 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Еще через 30 секунд возвращаем поджаренное филе на доску.

Тепер нам нужно посчитать количество кусочков курицы и разрезать шарик моцареллы на такое же количество кружочков. Помидор режем полукольцами, количество полуколец думаю понятно. Затем берем кусочек филе, на него кладем моцареллу, еще выше помидор:

IMG 0086 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Посыпаем пирамидки из курицы, моцареллы и помидора щепоткой соли (совсем чуть-чуть) и оборачиваем нашу конструкцию в бекон, затем выкладываем рулетики на пергамент, смазанный растительным маслом:

IMG 0087 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Духовка разогрелась, ставим решетку под гриль на уровень чуть выше середины на 10 минут. Периодически проверяйте курицу, духовки у всех разные.

Нарезаем брокколи на небольшие кусочки:

IMG 0088 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Рис у нас сварился, вынимаем пакетик из кастрюли, сливаем воду. Теперь нам нужно сварить брокколи. Опять ставим кастрюлю на огонь, в кипящую подсоленную воду кидаем брокколи буквально на 2-3 минуты, не больше, иначе переварится.

IMG 0089 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Отваренное брокколи скидываем на дуршлаг и смешиваем рис с брокколи, добавляя столовую ложку оливкового масла и немного карри, получается что-то вроде этого:

IMG 0091 ORIGINAL 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Теперь остаётся только достать рулетики из курицы с моцареллой и помидором из духовки и красиво выложить на тарелку:

IMG 0092 ORIGINAL 1024x768 - Куриное филе с моцареллой

Приятного аппетита!

3 комментария

  1. Nata

    Не готовила такое, насчет полезности спорить не буду, но выглядит очень аппетитно и вкусно!
    Спасибо за рецепт, будем пробовать приготовить дома !

    Ответить
  2. Nata

    Сегодня сподвиглась приготовить по Вашему рецепту, тем более праздник — Старый Новый Год!

    Получилось супер!

    Филе получается очень нежное, не сухое! Помидоры и Моцарелла отлично друг с другом сочетаются!

    Отличное блюдо не только для будней, но и для встречи гостей.

    Ответить

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *